Citlaltépetl, Veracruz a 02 de octubre de 2023. El Gobierno Municipal de Citlaltépetl que encabeza el alcalde Cirilo Doroteo Esteban; a través de las direcciones de Fomento Agropecuario, Cultura, Pueblos Indígenas e INAPAM y Medio Ambiente cargo de la ingeniera, Sebastiana Santiago de la Cruz y Medió Ambiente, llevaron a cabo el festejo del “Día Nacional del Maíz”. El Presidente Municipal dio la bienvenida a los invitados en su discurso menciono que el maíz es uno de los alimentos, más representativo de Citlaltépetl y un símbolo de Identidad que nos caracteriza como pueblos Indígenas. La Ingeniero Sebastiana Santiago de la Cruz, directora de fomento agropecuario leyó una semblanza introductoria del festejo, mencionando la importancia del maíz en la alimentación de los mexicanos y su sentido cultural, pues es el centro de la cosmovisión de los pueblos originarios de México. Posteriormente mediante un ritual del Elotlamanalistli (ofrenda del Elote), donde todos los asistentes danzaron con mucho orgullo para rendirle culto al maíz, a cargo del Huehuetlacatl Gabriel Florentino. Se montó una muestra Gastronómica de diferentes platillos y bebidas con la finalidad de ver que en la mayoría de los alimentos son preparados a base de maíz. Se dio una conferencia sobre “Cultivo agroecológico del maíz” a cargo del Dr. Julio González, Catedrático de la Universidad Veracruzana junto con el MVZ. Alejandro Cortes Reynoso especialista en Producción Apícola abordó el tema de “La importancia de los polinizadores en la biodiversidad”. Los alumnos del tercer semestre de la carrera de Ingeniera en innovación agrícola Sustentable montaron una exposición sobre “Bioinsecticidas orgánicos” que fue de gran importancia por los asistentes. En este evento se contó con la participación del Dr. Julio González. Catedrático de la faculta de Agronomía de la Universidad Veracruzana; Huehuetlacatl Gabriel Hueytonal Florentino; Ing. Jesús Ramírez; Ing. Diana Trinidad en representación del Ing. Gibran Sosa- Director del Fomento Agropecuario de Chontla; Ing. Carlos Trinidad Presidente de AGROSERVICIOS INTEGRALES DE LA SIERRA DE OTONTEPEC.Se contó con la presencia de C. Porfirio Santos Avelino Presidente del Colectivo Rescate Agroecológico; Ing. Giovana Soledad Aldama Moreno. Jefa de carrera de Ingeniería en Innovación agrícola sustentable del Instituto Tecnológico Superior de Naranjos Veracruz. Alumnos de la carrera de Ingeniería en Innovación agrícola sustentable del Instituto Tecnológico Superior de Naranjos Veracruz. Agentes y Subagentes municipales de Citlaltépetl, Ver. Integrantes de la Red Municipal de Milpas y Huertos Agroecológicos de San Jerónimo, Rincón del Higo, Ceiba Nueva, La Ceiba y Citlaltépetl.
